Japāņu ramen restorāns Rīgā, kas radīts, iedvesmojoties no autentiskās Japānas ramen kultūras. Restorāna centrā ir rūpīgi gatavoti buljoni, pašu darinātas ramen nūdeles un tradicionālas receptes, kas ļauj viesiem iepazīt īstas japāņu virtuves nianses. Shōyu īpašu uzmanību pievērš kvalitātei un autentiskumam, ievērojot japāņu filozofiju, ka ramen jābauda uzreiz pēc pasniegšanas, kad tas sasniedz savu ideālo garšu un tekstūru. Shōyu jau vairākus gadus ir iekļauts Michelin Guide Bib Gourmand izlasē, kas tiek piešķirta restorāniem ar izcilu kvalitātes un cenas attiecību. Tas ir kļuvis par vienu no iecienītākajiem galamērķiem gan vietējiem gardēžiem, gan ārvalstu viesiem, kuri meklē autentisku japāņu virtuves pieredzi Rīgā.