Viens no spilgtākajiem gastronomijas un kultūras galamērķiem Valmierā, kas atrodas vēsturiskajā pasta un telegrāfa ēkā pašā pilsētas sirdī. Restorāna filozofijas pamatā ir sezonāli produkti, sadarbība ar vietējiem zemniekiem un mūsdienīga pieeja Latvijas kulinārajam mantojumam. Viesi var baudīt rūpīgi veidotu ēdienkarti, plašu vīnu un kokteiļu izvēli, kā arī regulārus koncertus un kultūras pasākumus restorāna otrajā stāvā. Akustika jau vairākus gadus pēc kārtas ir iekļauta prestižajā Michelin Guide ceļvedī un saņēmusi augstu novērtējumu arī starptautiskajos restorānu ceļvežos. Tā ir vieta, kur lielisks ēdiens, silta atmosfēra un kultūras pieredze saplūst vienā neaizmirstamā piedzīvojumā.